Kött
Historik
Ända sedan människans ursprung har vi ätit kött av vilt. Efterhand som boskapsskötseln utvecklades ingår kött av olika slag som ett vanligt alternativ på middagsbordet.
Tillagning/beredning
Kött kan tillagas på en mängd olika sätt: stekt, kokt, grillat, rökt, torkat, även rått kött finns ibland på menyn. Dessutom används kött som ingrediens i korv, patéer, pastej osv.
Infrysning
Kött går utmärkt att frysa.
Kött till små barn
Kött till små barn ska till en början vara kokt eller tillagat i gryta. Rått kött kan innehålla bakterier och bör inte serveras till små barn.
Speciella näringsämnen
Kött innehåller olika näringsämnen, bland annat protein, järn och zink. Mörkt kött, t.ex. högrev innehåller 20,6 g protein, 2,6 mg järn och 7 mg zink.