Det finns inget hinder att ge ditt barn vegetarisk mat redan från början. Fler och fler föräldrar och barn väljer en helt vegetarisk kosthållning alternativt att de ersätter några måltider per vecka med vegetarisk mat.
Varianter på vegetariskt
Det finns olika typer av vegetarisk kost. I den laktovegetariska kosten har du uteslutit kött, kyckling, fisk, skaldjur och ägg men äter fortfarande mjölkprodukter. När du även äter ägg kallas det istället för lakto-ovo-vegetarisk. Vegankost innehåller däremot endast vegetabiliska livsmedel. Beroende på vad du väljer bort kan du behöva kompensera mineraler, vitaminer och näringsämnen genom andra livsmedel.
Tänk på näringsinnehållet
Några av de viktigaste ämnena att hålla koll på i den vegetariska kosten är bland annat järn och protein. Det kan lätt bli lägre eftersom vi utesluter en av de största källorna vi har för det, nämligen kött. Därför är det viktigt att istället ge protein- och järnrika vegetabiliska livsmedel som fullkorn och baljväxter. Det kan till exempel vara bönor, ärter, linser eller ersättningsprodukter.