Ingredienser

Använd ekologiska råvaror när du lagar mat, dels för hänsyn till djur och natur men också för den goda smakens skull.
1 dl råris
2 tomater
1 stjälk blekselleri
1 pkt saffran
1 dl majs
350 g blandadeskaldjur
1 avokado
2 dl creme fraiche
1 skaladvitlöksklyfta
1 tsk citron saft
4 tortillabröd

Fördel

  • järn
  • selen
  • vitamin E

Instruktioner

  1. 1.
  2. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
  3. 2.
  4. Skär tomater och selleri i tärningar.
  5. 3.
  6. Värm olja i en stekpanna och rosta majsen i några minuter, lägg i tomat, selleri, saffran och skaldjuren och fräs ihop. Krydda med salt och peppar.
  7. 4.
  8. Vänd fräset ner i riset.
  9. 5.
  10. Skala och kärna ur avokadon. Mosa med en gaffel och rör i crème fraiche, pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  11. 6.
  12. Fyll tortillabröden med skaldjursröran samt toppa med guacamole.

Matlagningstips

Vänta med saltet

Vänta med saltet tills barnet har fyllt ett år.

Matlagningstips

Kallt eller varmt?

Använd alltid kallvatten när du lagar mat. Varmt vatten kan innehålla utfällningar.